Les Cailloux du Paradis - Claude Courtois - Pinot Noir 2019
Les Cailloux du Paradis tilhører Claude Courtois og ligger i Soings-en-Sologne, ved siden af Cheverny. Claude Courtois driver vinmarken sammen med sine sønner, Etienne og Julien, og dyrker 13 hektar vinmarker med Gamay, Cabernet Franc, Côt (Malbec) og Cabernet Sauvignon i rødvin samt Sauvignon Blanc og Pineau d’Aunis og andre lokale druesorter. De arbejder med respekt for naturen, uden kemisk indgriben og bruger utraditionelle vinificeringsteknikker.
Druesort: 100% Pinot Noir