Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Absint - Den hvide fe
Feen er en hvid absint produceret i samarbejde med Absintmuseet i Auvers-sur-Oise i regionen Île-de-France. Den er fremstillet efter en original opskrift fra det 19.århundrede og består af en neutral sukkerroealkohol destilleret med urter og krydderier: absint, fennikel, melisse, anis, mynte, koriander... Absint var længe forbudt i Frankrig, da den indeholder et molekyle kaldet thujon, som siges at stimulere kreativiteten, men som også kan føre til vanvid. I dag er thujonindholdet begrænset til 35 mg/L absint.