Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Les Champs Libres - Blanc 2015
Château Grand Village er en Bordeaux Supérieur beliggende i Mouillac, nord for Fronsac, i Bordeaux. Den tilhører familien Guinaudeau, ejere af Château Lafleur, Grand Cru fra Pomerol. Familien har været etableret i regionen siden det 17. århundrede, men den første årgang af Grand Village blev først produceret i 1980. Vingården på 17,8 hektar er primært plantet med røde druesorter (14 hektar), med en lille parcel hvor Sauvignon Blanc og Sémillon dyrkes. Château Grand Village anvender de samme dyrkningsteknikker som Château Lafleur.
Fra årgang 2013 er en ny cuvée, produceret udelukkende af Sauvignon Blanc-kloner fra Sancerre, blevet tappet på flaske. Les Champs Libres, fra en parcel kaldet Les Acacias, er en lille produktion, der demonstrerer terroirets enestående kvalitet samt talentet og ambitionen hos Grand Village-holdet. Vinen er fuldstændig gæret og lagret i nye Taransaud-fade.
Druesort: 100% Sauvignon Blanc