Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
LEDAIG - Collection Artist nr. 12 - Over 15 år - Årgang 2005 - Single cask 900037 - 64,8%
Født i 2011 afslører Artist-serien hvert år en samling af ekstraordinære whiskyer udvalgt med den største omhu af La Maison du Whisky. Disse eksklusive Single Malts kendetegnes ved deres etiketter skabt af kunstnere. Til denne 12.te udgave dedikerer Artist-serien en unik samling af Single Malts udvalgt fra Signatory Vintages lagre. Den grafiske fortolkning af denne nye serie er inspireret af kunstneren Gesine Arps, maler, billedhugger og digter født i 1964 i Tyskland. Hendes værker med lyse toner og naturlige pigmenter, krystalpulver, guld- og sølvblade kombinerer plante-motiver, dyrefigurer, menneskelige silhuetter og mange symboler.
Denne whisky kommer fra Tobermory destilleriet, beliggende på øen Mull i Skotland. Denne Ledaig blev destilleret i 2005 og lagret i et enkelt fad (#900037) af flere gange fyldt Sherry i over 15 år. Kun 456 flasker blev produceret.
Røget (30-40 ppm)
