Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Champagne JACQUESSON - Cuvée nr. 745 - Magnum
Champagnehuset Jacquesson ligger i Dizy i Vallée de la Marne i Champagne. Historien går tilbage til 1978, da familien Chiquet købte mærket og flyttede det til deres familieejendom. I 1988 overtog Jean-Hervé og Laurent Chiquet ledelsen og har siden overvåget en hurtig vækst, hvor Jacquesson blev rangeret som det tredje bedste hus efter Bollinger og Krug. Vinmarkerne ligger i to forskellige regioner: Grand Cru i Aÿ og to Premier Crus i Dizy og Hautvillers i Vallée de la Marne samt to Grand Crus i Côte des Blancs i Avize og Oiry. Jacquessons vine kommer 80% fra deres egne vinmarker, som har været økologisk certificerede siden 2010.
Cuvée nr. 745 er lavet på en basis af årgang 2017 og er en blanding af Chardonnay, Meunier og Pinot Noir. Høsten kommer fra cru'erne Aÿ, Dizy, Hautvilliers (66%) og Avize og Oiry (34%). Den er vinificeret på bærmen i egsfade og lagret i 4 år før degorgering i maj 2022. Dosagen er 0,75 g/L.
Druesorter: Chardonnay, Meunier, Pinot Noir (+ reservevin)