Clos Larrouyat - Météore - Magnum 2021
Clos Larrouyat ligger i Pyrénées-Atlantiques, i appellationen Jurançon. Det er en ejendom oprettet af Maxime Salharang i 2011 til ære for hans bedstefar på mors side, Roger Larrouyat. Vinmarken på 3 hektar drives biodynamisk på en unik terroir med rullesten fra Ossau-dalen, men er kun certificeret økologisk. Maxime Salharang dyrker primært to druesorter: Petit Manseng og Gros Manseng.
Météore 2021 er en tør Jurançon, lavet på Petit Manseng (60%), suppleret med Gros Manseng (40%). Druerne vinificeres separat, lagres i barriques med flere vine i 6 måneder og sammensættes til sidst før aftapning på flaske.
Druer: 60% Petit Manseng, 40% Gros Manseng
/REPETER_etoile>