Domaine des Marnes Blanches - En Quatre Vis - Chardonnay 2020
Domaine des Marnes Blanches ligger i Sainte-Agnès, i Syd-Revermont i Jura. Siden 2006 har det været drevet af Pauline og Géraud Fromont, uddannede ønologer. De cirka ti hektar drives økologisk siden deres tiltrædelse, og de opnåede certificering i 2013. Vinmarken er opdelt i tre områder i Cesancey, Sainte-Agnès og Vincelles, og parcellerne ligger på et terroir af hvide mergel, hvorfra domænet har sit navn.
Chardonnay En Quatre Vis fremstilles af en vinmark beliggende 300 meter over havets overflade i kommunen Cesancey. Efter håndhøst presses druerne direkte, og gæringen sker spontant med de naturlige gærstammer. Modningen foregår i fade, der tidligere har indeholdt vin.
Druesort: 100% Chardonnay