Domaine des Marnes Blanches - En Quatre Vis - Chardonnay 2020
Domaine des Marnes Blanches ligger i Sainte-Agnès, i Syd-Revermont i Jura. Sedan 2006 har det drivits av Pauline och Géraud Fromont, utbildade önologer. De cirka tio hektar drivs ekologiskt sedan deras ankomst, och de erhöll certifiering 2013. Vinodlingen är uppdelad i tre områden i Cesancey, Sainte-Agnès och Vincelles, och parcellerna ligger på ett terroir av vita lerskiffer där domänen hämtar sitt namn.
Chardonnay En Quatre Vis görs från en vinodling belägen 300 meter över havet i kommunen Cesancey. Efter handskörd pressas druvorna direkt och jäsningen sker spontant med inhemska jäststammar. Lagringen sker i fat som tidigare innehållit vin.
Druvsort: 100% Chardonnay