Kornog - Single Malt - 46%
Celtic Whisky Distillerie ligger i Pleubian, i departementet Côtes d’Armor i Bretagne. Den blev grundlagt i 1997 af Martine og Jean Donnay og betragtes som en pioner inden for fransk whisky. Destilleriet har en række særegenheder, der sikrer produktionen af whisky i den reneste håndværkstradition: opvarmning med åben flamme, langsom destillation, tilstedeværelse af traditionelle udstyr som to små pot stills samt træ-gæringstanke. Desuden fremmer lagringen af whiskyen ved havet en tidlig balance og kompleksitet. I 2020 annoncerede Maison Villevert (en anerkendt aktør i den franske spiritusverden, baseret i Cognac-regionen) at have erhvervet Celtic Whisky Distillerie.
Den første Single Malt fremstillet af Celtic Whisky Distillerie hedder Glann ar Mor, bretonsk for "Ved Havet". Kornog, destilleriets anden Single Malt, kendetegnes ved sin stærkt tørvede karakter, der minder om de skotske whiskyer fra Islay-øen. Gwalarn er blendet produceret af destilleriet.
Kornog betyder "vestenvinden" på bretonsk. Denne Single Malt er destilleret af tørvet maltbyg. Den lagres derefter i Bourbon-fade, under havets indflydelse i fugtige lagerrum, der blæses af vinden.
Tørvet (50 ppm)