Ata Rangi - Pinot Noir 2018
Ata Rangi, som betyder "Daggryets himmel" eller "Ny begyndelse", er en lille nyzealandsk vingård beliggende i den sydlige ende af Nordøen i landsbyen Martinborough. Den ejes og drives af en familie trio - Clive Paton, hans kone Phyll og hans søster Alison. Clive plantede sine første vinstokke på en lille stenrig fårefold i udkanten af Martinborough i 1980 og betragtes som en af de få pionerer inden for vinavl i regionen. Deres filosofi er økologisk landbrug, langsigtet bæredygtighed og en klar vilje til at efterlade jorden i bedre stand, end de fandt den. Dalen er beskyttet mod regn af bjerge på tre sider. Høst-dagene er varme, men nætterne er kølige hele året på grund af den direkte eksponering mod det sydlige ocean. Disse faktorer bidrager væsentligt til kvalitetens konsistens, både ved at bevare frugtens intensitet og ved at muliggøre en lang, langsom og jævn modning gennem efteråret. Ata Rangi opnåede fuld økologisk status i 2014. Biodiversiteten styrkes af blandede indfødte læhegn og plantning af vilde blomster mellem rækkerne. Vingården og vineri er blandt grundlæggerne af SWNZ (Sustainable Winegrowing of New Zealand). Derudover har Clive Paton oprettet Aorangi Conservation Trust. Det ultimative mål med denne fond er en dag at genintroducere truede indfødte fugle, samtidig med at den regenererende skov beskyttes. Clive har plantet over 75.000 træer i løbet af de sidste 15 år, både lokale arter og hårdføre eukalyptustræer til fremtidige vinmarker og gårde.
Ata Rangi Pinot Noir kommer fra de ældste Pinot Noir parceller. I blandingen udgør 40% den legendariske Abel-klon. Høsten er manuel, og 35% hele klaser bruges til vinificeringen. Druerne gennemgår en kold præ-fermenteringsmaceration i 6 dage. Modningen varer 11 måneder på fade, hvoraf 35% er nye.
Druesort: 100% Pinot Noir