Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
SORGIN - Yellow - Gin lagret 6 måneder på fade - 41,4%
Sorgin er et fransk ginmærke grundlagt af Sabine og François Lurton, vinbønder og ejere af adskillige vingårde i Frankrig og i udlandet. Sorgin henter sin inspiration fra baskiske traditioner og lokale ingredienser. Navnet betyder "heks" på baskisk og henviser til magien og mysteriet omkring skabelsen af denne gin.
Yellow Gin er fremstillet ud fra Sorgin klassisk, lagret i 6 måneder på egetræsfade, som tidligere har indeholdt hvidvine lavet på Sauvignon Blanc-druen fra appellationerne Pessac-Léognan og Graves.