Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Clacquesin - Aperitif - Ekstrakt af aromatiske planter - 18%
Clacquesin er en likør udviklet omkring 1860 af Paul Clacquesin, industriel og ejer af et destilleringsfirma grundlagt i 1775 i Paris, og produceret i hans fabrikker i Malakoff. Clacquesin, meget populær i begyndelsen af det 20. århundrede, beskrives som en tjære-likør eller hygiejnisk tjære, med henvisning til en af dens hovedbestanddele, norsk fyrretjære.
Clacquesin fremstilles ved infusion af norsk fyrretjære i alkohol, med tilsætning af karamelliseret sukker og krydderier, herunder kanel og nelliker.