Champagne A. Bergère - Millésime 2013 - Brut
Champagne A. Bergère ligger i Epernay, i Champagne. Mærket blev grundlagt af Albert Bergère i 1949, da han begyndte at fremstille sin Champagne ved at udnytte familiens vinmarker. Hans søn André, sammen med sin kone Brigitte Martin, overtog driften af ejendommen og udvidede vinmarkerne betydeligt: 14 terroirs på Côte des Blancs. Således suppleres høsten hvert år med druer fra berømte landsbyer og prestigefyldte terroirs, hvilket giver et bredt udvalg af muligheder i blandingerne.
Efter den manuelle høst presses druerne, og alkoholgæringen begynder efter klaringen. I januar samles teamet for at blande forskellige druesorter, crus eller årgange. De skabte vine tappes på flasker sammen med tiragelikøren, som muliggør mousseringen. Under denne anden gæring placeres flaskerne i kælderen i gennemsnit 3 til 4 år. Efter lagringen degorgeres flaskerne og doseres med ekspeditionslikøren, som bestemmer doseringen. Flaskerne returneres derefter til kælderen i mindst 3 måneder før salg.
Cuvéen Prestige er en blanding af Chardonnay (50%), Meunier (40%) og Pinot Noir (10%), udelukkende fra årgang 2013. Vinificeringen og lagringen sker på bærmen. Den blev degorgeret i marts 2022 og indeholder en dosering på 3 g/L.
Druesorter: 50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir