Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
KRUG - Grande Cuvée 172. udgave
Krug er et Champagnehus grundlagt af Joseph Krug i 1843, oprindeligt fra Mosel-regionen i Tyskland. Huset har tilhørt Krug-familien i 6 generationer og er i dag kendt som en af de mest samlerbare og dyreste champagner. Joseph Krug arbejdede sammen med Jacquesson, da han flyttede til Frankrig, og han begyndte med at fremstille en premium vin ud fra en reserve af separat vinificerede vine, som til sidst blev til Grande Cuvée. Krug er en sammensætning af 120 forskellige vine fra 10 årgange eller mere fra "Krug Biblioteket". Hvert år leder kældermesteren en smagningkomité, der beslutter den endelige sammensætning. Krug Vintage produceres kun i de bedste årgange.
Krug Grande Cuvée 172. udgave er en sammensætning af Pinot Noir (44%), Chardonnay (36%) og Meunier (20%) fra årgang 2016, suppleret med reservevine fra flere parceller og 11 forskellige årgange. Den er produceret af 146 vine, hvoraf den yngste er fra 2016 og den ældste fra 2000. Denne flaske har lagret i mindst 7 år i Krugs kælder.
Druesorter: 44% Pinot Noir, 36% Chardonnay, 20% Meunier + reservevin