Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
KRUG - Grande Cuvée 172:a upplagan
Krug är ett champagnehus grundat av Joseph Krug 1843, ursprungligen från Moselregionen i Tyskland. Huset har tillhört familjen Krug i 6 generationer och är idag känt som en av de mest samlarvänliga och dyraste champagnerna. Joseph Krug arbetade med Jacquesson när han flyttade till Frankrike och började med att skapa ett premiumvin från en reserv av separat vinifierade viner som så småningom blev Grande Cuvée. Krug är en blandning av 120 olika viner från 10 årgångar eller mer från "Krug Biblioteket". Varje år leder källarmästaren en provningskommitté som beslutar den slutgiltiga blandningen. Krug Vintage produceras endast under de bästa årgångarna.
Krug Grande Cuvée 172:a upplagan är en blandning av Pinot Noir (44%), Chardonnay (36%) och Meunier (20%) från årgång 2016, kompletterad med reservviner från flera vingårdar och 11 olika årgångar. Den är producerad av 146 viner, den yngsta från 2016 och den äldsta från 2000. Denna flaska har lagrats i minst 7 år i Krugs källare.
Druvsammansättning: 44% Pinot Noir, 36% Chardonnay, 20% Meunier + reservvin