Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Hontambère - Blanche d'Armagnac - 50%
Destilleriet Hontambère ligger i Castelnau d’Auzan, i regionen Ténarèze i hjertet af Armagnac. Cindy Crighton, direktør, og Sylvain Lafargue, destillatør og kældermester, tilbyder eaux-de-vie produceret fra vingårdens vinmarker, plantet med de fire vigtigste druesorter: Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche og Colombard. Druvets eau-de-vie destilleres i en århundrede gammel Armagnac-alambik i Hontambères kældre. Hontambère er ikke kun producent af Armagnac, men også tapper. Gamle lagre, såsom dem fra det prestigefyldte destilleri Pouchégu, er i dag en del af Hontambères samling. I alt er der mere end 550 fade, der tålmodigt modnes i kældrene og vidner om Armagnacs historiske rigdom.
Blanche d’Armagnac fremstilles af druesorterne Folle Blanche, Baco, Ugni Blanc og Colombard, destilleret i 2023. Denne udgave er begrænset til 500 flasker.