Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
NOBILIS - Montebello - Hvid Rom - Rød Sukkerør (R.579) - Kolonne Brut - Nr. 22A - 82,8%
Nobilis Rom er et uafhængigt tapperi beliggende i Danmark.
Denne udgave er blevet destilleret i kolonne på Montebello Destilleri i Guadeloupe fra røde sukkerrør (R579) dyrket på vulkansk jord. Kun 235 flasker er blevet tappet fra dette unikke fad (#22A).
