Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
GLEN MORAY - Heritage - 12 år Smoky - Peated Malt - 46,3%
Glen Moray ligger i Elgin, i Speyside-regionen i Skotland. Glen Moray var oprindeligt et bryggeri (Elgin West Brewery) og blev omdannet til et destilleri udstyret med to pot stills i 1897. Efter en lukningsperiode mellem 1910 og 1923 blev destilleriet købt og genåbnet af ejerne af Glenmorangie destilleriet: familierne MacDonald og Muir. I 1958 blev det udstyret med to nye pot stills. Dets nuværende produktionskapacitet er omkring 2 millioner liter om året. I 2008 blev destilleriet solgt til La Martiniquaise af Glenmorangie Company Ltd.
Denne udgave er destilleret fra malt af torv-rygget byg og derefter lagret i amerikanske og europæiske egetræsfade.
Torv-rygget