Distillerie Cazottes - Plante Likør - Simples - 27%
Distillerie Cazottes ligger i Villeneuve-sur-Vère i Tarn. Laurent Cazottes, arving til en viden om vandbrygning som omrejsende destillatør, dyrker sine frugter og blomster økologisk med biodynamiske metoder. Han ejer omkring 600 Williams-pæretræer, 200 Reine Claude Dorée blomme-træer og vinmarker siden 2010. Han producerer eaux-de-vie, likører samt aperitiffer og vin.
Huset Cazottes præsenterer med Simple en sjælden og værdifuld plante-likør inspireret af klostertraditioner. Fremstillet af en hemmelig blanding af aromatiske og medicinske urter, afslører denne cuvée en subtil balance mellem friskhed og krydret dybde. Hver tår afslører en unik kompleksitet, både blød og intens, der minder om gamle opskrifter. Sjælden på markedet (mindre end 100 flasker produceret), indkapsler denne håndværkslikør autenticitet og Cazottes' ekspertise. En flaske, der absolut skal opleves, både for elskere af originale spiritus og samlere af exceptionelle cuvéer.