Distillerie Cazottes - Växtlikör - Simples - 27%
Distillerie Cazottes ligger i Villeneuve-sur-Vère i Tarn. Laurent Cazottes, arvtagare till en kunskap om kringresande destillatörers hantverk, odlar sina frukter och blommor ekologiskt med biodynamiska metoder. Han äger cirka 600 Williams-päronträd, 200 Reine Claude Dorée-plommonträd och vinodlingar sedan 2010. Han producerar eaux-de-vie, likörer samt aperitifer och vin.
Huset Cazottes presenterar med Simple en sällsynt och värdefull växtlikör inspirerad av klostertraditioner. Tillverkad av en hemlig blandning av aromatiska och medicinska örter, avslöjar denna cuvée en subtil balans mellan friskhet och kryddig djup. Varje klunk avslöjar en unik komplexitet, både mjuk och intensiv, som påminner om gamla recept. Sällsynt på marknaden (mindre än 100 flaskor producerade), förkroppsligar denna hantverkslikör autenticitet och Cazottes kunnande. En flaska som absolut bör upptäckas, både för älskare av originella spritsorter och samlare av exceptionella cuvéer.