Domaine Camille Braun - Riesling - Prima Mise Tardive 2022
Riesling Prima Mise Tardive 2022 fra Domaine Camille Braun indkapsler en ædel og kontrolleret fortolkning af Riesling i sene høst, hvor frugtens modenhed udtrykkes uden nogensinde at miste præcision. Den gyldne gule farve med lysende refleksioner varsler en fyldig og koncentreret vin. Næsen åbner op med intense aromaer af moden abrikos, gul fersken og appelsinskal, suppleret med noter af fin honning, hvide blomster og et delikat petroleumstouch typisk for druen ved fuld modenhed. Ved iltning dukker bløde kryddernuer og varm sten op, som tilfører dybde og kompleksitet. Helheden er udtryksfuld, rig, men perfekt afbalanceret uden overdreven tyngde. Allerede ved duft bekræfter vinen stor elegance og en klar aromatisk læsbarhed.
I munden er angrebet bredt og silkeagtigt, båret af en generøs krop balanceret af en strukturerende syre. Vinens naturlige sødme er perfekt integreret, understøttet af en mineralsk struktur, der tilfører spænding og længde. Smagene af modne frugter, kandiserede citrusfrugter og honning fortsætter med præcision uden nogensinde at gå over stregen. Den omhyggelige vinifikation og respektfulde lagring af frugten tillader Riesling at udtrykke hele sin kompleksitet samtidig med at bevare stor friskhed. Munden vinder dybde under smagningen og afslører en smuk harmoni mellem rigdom og finesse. Eftersmagen er lang, elegant, præget af kandiserede citrusfrugter, sten og en vedvarende følelse af renhed.
Riesling Prima Mise Tardive 2022 er en gastronomisk og kontemplativ vin, designet til at ledsage raffinerede kombinationer. Den passer ideelt til foie gras, let krydret asiatisk mad, blåskimmelost eller let søde desserter baseret på gule frugter. Den kan også nydes alene for at værdsætte hele kompleksiteten i dens balance. Serveret ved omkring 10 til 12 °C afslører den fuldt ud sin dybde og aromatiske glans. Allerede meget udtryksfuld har den et godt lagringspotentiale, der udvikler sig mod mere honning- og kryddernoter over tid. Det er en stor sene høst Riesling, præcis, elegant og dybt forankret i Domaine Camille Brauns identitet.
Druetype: 100% Riesling