Domaine Mayard - Lirac 2024
Lirac Rouge 2024 fra Domaine Mayard tilbyder en oprigtig og lys fortolkning af denne sydlige appellation, hvor friskheden i udtrykket balancerer terroirets naturlige generøsitet. Den dybe rubinrøde farve med violet skær varsler en ung, udtryksfuld og energisk vin. Næsen åbner med aromaer af frisk kirsebær, hindbær og røde blommer, suppleret med noter af garrigue, mild peber og et strejf af lakrids. Ved iltning dukker let krydrede og blomstrede nuancer op, som tilfører kompleksitet og elegance. Helheden er straks læsbar, uden overmodenhed eller tyngde, med en klar og lækker aromatik. Allerede ved duft bekræfter vinen en afbalanceret stil, tro mod Domaine Mayards identitet.
I munden er angrebet blødt og saftigt, båret af en strålende frugt og en smuk friskhed, der strukturerer smagningen. Stoffet udfolder sig flydende, understøttet af fine og velintegrerede tanniner, hvilket giver en silkeagtig mundfornemmelse. Smagene af røde og sorte frugter fortsætter med krydrede og let balsamiske noter, typiske for Lirac-terroirerne. Lagringen, bevidst afdæmpet, ledsager vinen uden at skjule frugten eller terroirets udtryk. Balancen mellem lækkerhed, struktur og friskhed gør munden meget let at fordøje med en følelse af øjeblikkelig harmoni. Afslutningen, ren og vedvarende, forlænger frugten med et smukt indtryk af renhed.
Lirac Rouge 2024 er en vin til samvær og bordet, tænkt til at ledsage en generøs og solrig madlavning. Den passer perfekt til grillretter, stegte kødretter, middelhavskøkken med urter eller vegetarretter baseret på ristede grøntsager og milde krydderier. Dens blødhed og friskhed gør den også til en fremragende ledsager til afslappede måltider med venner. Serveret ved omkring 15 til 16 °C, let afkølet, udtrykker den fuldt ud sin frugt og drikkeglæde. Skal nydes ung for at nyde dens aromatiske klarhed, samtidig med at den kan udvikle sig harmonisk over nogle år. Det er en elegant, tilgængelig og præcis Lirac, der retfærdigt afspejler Domaine Mayards omhyggelige og engagerede arbejde.
Druer: Grenache, Syrah, Mourvèdre