Abel Benmaamar - Anjou Hvid La Nouette 2022
Beliggende i Martigné-Briand i Maine-et-Loire er Abel Benmaamar en del af den nye generation af vinproducenter, der bidrager til genoplivningen af de store hvide vine fra Anjou. Som leder af Domaine 7 forsvarer han en vinavl, der er opmærksom på naturlige balancer, og en håndværksmæssig tilgang til vinfremstilling, hvor identiteten af hver enkelt parcel prioriteres frem for jagten på en ensartet stil. Hans arbejde fremhæver særligt Chenin Blanc, den historiske druesort fra Loire-dalen, som er i stand til med bemærkelsesværdig præcision at udtrykke mangfoldigheden af Anjou's jordbund. La Nouette cuvéen er en del af denne parcelbaserede tilgang, hvor kvaliteten af druerne, præcisionen i modningen og tilbageholdenheden i indgrebene udgør vinens fundament. I denne del af Anjou er vinlandskaberne præget af tilstedeværelsen af gamle geologiske formationer, der hører til det Armorikanske Massiv. Chenin udvikler her unikke udtryk, der kombinerer aromatisk rigdom, naturlig friskhed og en spænding, der kan vare i mange år. La Nouette indkapsler således en moderne vision af den store hvide fra Loire, både autentisk, gastronomisk og dybt forankret i sin oprindelse.
Årgangen 2022 vil blive husket i Loire-dalen for en tidlig forår og en særlig varm og tør sommer, præget af hedebølgeperioder. Disse forhold fremmede en hurtig modning af druerne og en god koncentration af bærrene, samtidig med at der krævedes særlig opmærksomhed for at bevare den nødvendige syre, der er afgørende for Chenins balance. For La Nouette består udfordringen netop i at bevare denne friskhed trods årgangens generøsitet for at producere en tør hvidvin, der kombinerer fylde og energi. Vinmarkens drift og udvælgelsen af druerne sigter mod at opnå en homogen modning uden at søge en overdreven koncentration. Abel Benmaamars vinfremstillingsfilosofi prioriterer en naturlig udtryk af frugt og terroir med en afmålt indgriben i kælderen. Arbejdet med bærmen bidrager til at opbygge tekstur og berige Chenins aromatiske kompleksitet uden at slette dens karakteristiske livlighed. La Nouette 2022 fremstår således som en vin med substans og præcision, hvis personlighed hviler på balancen mellem årets solmodne modenhed og druens naturligt friske struktur.
Domaine 7 La Nouette 2022 præsenterer en aromatisk profil, der bør appellere til elskere af udtryksfulde og strukturerede tørre Chenin-vine. Dens lysegule farve med gyldne refleksioner ledsages af en bouquet af moden pære, gul æble og kvæde, fremhævet af nuancer af hvide blomster og citruszest. Ved iltning kan noter af bivoks, frisk mandel og våd sten supplere dette frugtige udtryk og tilføre en mere kompleks og mineralsk dimension. I munden lover årgangen en generøs start, understøttet af en blød krop og en syre, der tilfører præcision til helheden. Smagene af frugthavefrugter og moden citron fortsætter med fine bitterheder, karakteristiske for velmodne Chenin-vine. Eftersmagen bør bevare en behagelig friskhedsfølelse med en saltet vedvarende smag og en delikat omsluttende tekstur. Serveret ved omkring 11 til 12 °C vil denne vin naturligt finde sin plads ved bordet, især til sandart med beurre blanc, stegte kammuslinger, landkylling i flødesauce eller svamperisotto. Nogle års lagring bør give den mulighed for at opnå større kompleksitet og gradvist udvikle nuancer af let honning, tørret frugt og voks.
Druesort: 100 % Chenin Blanc
