Château RAUZAN-SÉGLA 1996
I Margaux ligger Château Rauzan-Ségla på en af appellationens mest berømte historiske terroirs. Andet Grand Cru Classé fra 1855, ejendommen hviler på dybe grusbakker, der giver Cabernet Sauvignon et særligt gunstigt miljø for en langsom og jævn modning. Merlot supplerer denne struktur med mere kød, mens Cabernet Franc og Petit Verdot bidrager til den samlede kompleksitet i sammensætningen. Årgangen 1996 tilhører et stort Cabernet-år i Médoc, præget af bemærkelsesværdig modenhed og friskhed, som har givet vine bygget til en meget lang udvikling. Rauzan-Ségla udtrykker da en klassisk Margaux-stil, der kombinerer aromatisk finesse, struktur og tilbageholdenhed frem for en umiddelbart demonstrativ rigdom. Efter tre årtier på flaske tager denne arkitektur nu en særlig interessant dimension, med en stærkt blødgjort tanninstruktur og en fuldt udviklet tertiær palet. En velbevaret flaske kan stadig tilbyde en bemærkelsesværdig sammenhæng mellem udviklet frugt, friskhed og dybde.
Château Rauzan-Ségla 1996 bygger på en sammensætning domineret af Cabernet Sauvignon, hovedsageligt suppleret af Merlot og i mindre grad af de andre traditionelle druesorter i vinmarken. Cabernet Sauvignon giver vinen sin rygrad, noter af solbær, grafit og cedertræ, mens Merlot tilføjer mere blødhed i midten af munden. Vinificeringerne udføres parcel for parcel for at bevare personligheden i de forskellige sektorer, inden den endelige sammensætning. Modningen i franske egetræsfade understøtter derefter strukturen og tillader tanninerne langsomt at smelte sammen. Årgangen 1996 kendetegnes ved en mere lige og frisk opbygning end de store solrige år, med en syre, der spillede en afgørende rolle i dens evne til at ældes. Tiden har nu integreret træets præg og poleret den oprindelige struktur. Vinen befinder sig i en avanceret modenhedsfase, hvor den aromatiske kompleksitet nu vejer tungere end blot frugtens intensitet.
Farven viser i dag en dyb granatrød med rubinagtige nuancer og let teglfarvede toner ved kanten. Næsen kombinerer moden solbær, sort blomme og kirsebær med noter af viol, cedertræ og blond tobak. Ved iltning træder underskov, fint læder, lakrids, søde krydderier og delikate truffelnuancer frem. Smagen bevarer en smuk struktur, men tanninerne er nu stort set smeltet sammen og giver vinen en mere silkeagtig tekstur. En vedvarende friskhed opretholder længden og balancerer perfekt det mere udviklede register af sorte frugter, tobak og grafit. Eftersmagen er lang, raffineret og dybt médocain, med en elegance, der er særligt tro mod Margaux. Château Rauzan-Ségla 1996 vil ledsage en stegt due, en oksefilet med kantareller, en lammekrone, fjerkræ eller et raffineret køkken omkring den sorte trøffel.
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
