Occidental - Freestone Occidental - Pinot Noir 2023
Occidental est le projet personnel de Steve Kistler, figure emblématique du Pinot Noir californien, fondé avec l’ambition de produire des vins d’expression pure issus des zones les plus fraîches de la Sonoma Coast. Le vignoble Freestone Occidental se situe à l’extrême ouest du comté de Sonoma, à proximité immédiate de l’océan Pacifique, dans un secteur marqué par des brouillards persistants, des températures basses et une longue saison de maturation. Les vignes sont implantées sur des sols pauvres d’origine marine et sédimentaire, riches en argiles et en schistes, qui favorisent naturellement la concentration et la finesse. Cette situation côtière extrême impose des rendements faibles et une viticulture exigeante. Le climat frais confère au Pinot Noir une tension et une précision remarquables, loin des expressions plus solaires de l’intérieur des terres. Freestone Occidental incarne ainsi l’une des lectures les plus abouties du style Occidental.
Le Pinot Noir Freestone Occidental 2023 se distingue par une aromatique profonde et nuancée, mêlant cerise noire, framboise sauvage et canneberge à des notes de sous-bois, d’épices fines et de pierre humide. La bouche est élancée et structurée, portée par une acidité naturelle vibrante qui étire la matière avec élégance. Les tanins sont fins, serrés et parfaitement intégrés, donnant au vin une grande sensation de pureté et de précision. La texture est soyeuse, presque aérienne, tout en conservant une vraie profondeur. L’élevage en fûts est maîtrisé avec une grande discrétion, soutenant le vin sans jamais dominer l’expression du fruit ni du terroir. L’ensemble offre une lecture très fidèle du climat frais et des sols maritimes de Freestone.
Le millésime 2023 confirme le potentiel de garde et la régularité stylistique de cette cuvée, qui gagne en complexité avec le temps. À table, ce Pinot Noir accompagne idéalement des viandes blanches raffinées, des volailles rôties ou des plats aux saveurs délicates et terriennes. Sa finesse et sa longueur en font un vin de gastronomie, mais aussi un vin de dégustation pure pour amateurs exigeants. Freestone Occidental se distingue par sa retenue, sa précision et son élégance naturelle. Il ne cherche jamais la démonstration, mais privilégie l’équilibre et la profondeur. Une cuvée majeure pour comprendre l’expression la plus aboutie du Pinot Noir de climat frais sur la Sonoma Coast.
Cépage : 100% Pinot Noir
