Uden at bekymre sig om mode eller markedsføring har han gjort sin ejendom i Cussac til en af de mest seriøse crus bourgeois, man kan finde. Hans børn fortsætter i dag med talent den faderlige indsats. Lionel Poitou anvender strengt traditionelle dyrkningsmetoder for hvert år at producere en vin med en frugtighed og koncentration, der anses for at være enestående.
I mere end tredive år har navnet Poitou været en reference..