Utan att bry sig om mode eller marknadsföring har han gjort sin egendom i Cussac till en av de mest seriösa crus bourgeois som finns. Hans barn fortsätter idag med talang det faderliga arbetet. Lionel Poitou tillämpar strikt traditionella odlingsmetoder för att varje år producera ett vin med en fruktighet och koncentration som anses vara exceptionell.
Under mer än trettio år har namnet Poitou varit en referens..