HABITATION VELIER - Hvid rom - Forsyths White - WPE - Årgang 2017 - 57%
Habitation Velier er et projekt født af Luca Garganos vilje, sandsynligvis den største romekspert i verden. Luca Gargano kommer fra en stor italiensk familie, kendt for kvaliteten af deres varer, en familie af opdagelsesrejsende, der sigter mod kvalitetsdistribution frem for profit. For hver destilleri er målet at fremhæve de bedste destillatører ud fra deres Pure Single rom med et originalt projekt signeret af Habitation Velier for at producere en verdensnyhed fra hvert destilleri med en unik signatur.
Worthy Park blev grundlagt i 1670'erne, sukkerindustrien startede omkring 1710, og destillationen af melasse-rom begyndte kort efter, hvilket gør Worthy Park Estate til Jamaicas ældste destilleri. Kun 3 familier har ledet ejendommen: Price-familien, hvor Francis Price var den første ejer, som fik ejendommen som belønning for tjenester til den britiske krone. I 1863 gik ejendommen til Talbot-familien, og siden 1918 har den tilhørt Clarke-familien. Mellem 1950 og 2005 stoppede destillationen efter ordre fra den jamaicanske regering, men sukkerindustrien fortsatte. Destillationen foregår i en enkelt kobber Forsyths pot still med dobbelt retur, som er essentiel for produktionen af jamaicansk stil rom. På Worthy Park Estate er miljøet en vigtig bekymring og spiller en central rolle i virksomhedens beslutninger og aktiviteter.
Denne hvide rom destilleret i en Forsyths pot still fra årgang 2017 er en produktion fra Worthy Park destilleriet, selvom de har nægtet at få deres navn nævnt på flaskens titel, tilbydes den derfor af Habitation Velier.
100% Pot Still Destillation - Worthy Park melasse. Esterindhold 597,3 gr/Hlpa. Flasken er tappet i 2017.
/REPETER_etoile>