HABITATION VELIER - Vit rom - Forsyths White - WPE - Årgång 2017 - 57%
Habitation Velier är ett projekt fött ur Luca Garganos vilja, sannolikt världens främsta romexpert. Luca Gargano kommer från en stor italiensk familj, känd för kvaliteten på sina varor, en familj av upptäcktsresande som siktar på kvalitativ distribution snarare än vinst. För varje destilleri är målet att lyfta fram de bästa destillatörerna från deras Pure Single-rom med ett originellt projekt signerat av Habitation Velier för att producera en världspremiär från varje destilleri med en unik signatur.
Worthy Park grundades på 1670-talet, sockerindustrin startade runt 1710 och destillationen av melassrom började strax därefter, vilket gör Worthy Park Estate till Jamaicas äldsta destilleri. Endast 3 familjer har lett egendomen: Price-familjen, där Francis Price var den första ägaren som fick egendomen som belöning för tjänster till den brittiska kronan. År 1863 gick egendomen över till Talbot-familjen och sedan 1918 har den ägts av Clarke-familjen. Mellan 1950 och 2005 upphörde destillationen på order av den jamaicanska regeringen, men sockerindustrin fortsatte. Destillationen sker i en enda koppar Forsyths pot still med dubbel retur, som är avgörande för att producera rom i jamaicansk stil. På Worthy Park Estate är miljön en stor angelägenhet och spelar en central roll i företagets beslut och verksamhet.
Denna vita rom destillerad i en Forsyths pot still från årgång 2017 är en produktion från Worthy Park destilleriet, även om de har vägrat att få sitt namn nämnt i flaskans titel, erbjuds den därför av Habitation Velier.
100% Pot Still Destillation - Worthy Park melass. Esterhalt 597,3 gr/Hlpa. Buteljerad 2017.
/REPETER_etoile>