RHUM LONGUETEAU - Rhum hors d'âge - Karaffel 120 år nr. 335/500 - 43%
Familien Longueteau ankom til Guadeloupe i 1766. Det var mod slutningen af det 19. århundrede, at Louis-Philippe Henry Longueteau foretog erhvervelsen af en del af Marquisat de Sainte-Marie, som blev sat på auktion efter en krise i sukkerindustrien. Få år senere, i 1895, besluttede han at købe Espérance plantagen for at omdanne området fra sukkerplantage til destilleri.
I dag er det François Longueteau, der driver huset, det eneste destilleri i Guadeloupe, hvor ejeren både er landmand og masterdestillatør. Hans rom er desuden 100% lavet af hans egne sukkerrør. Saften høstes og knuses samme dag ved fuld modenhed, efter en 48 timers gæring "uden tricks" (hverken skumdæmpere, syrefremmere eller andre tilsætninger...), og saften destilleres derefter i en Savalle kolonne med 28 bakker.
Denne karaffel 120 år nr. 355/500 er prydet med 4 kurver for de 4 generationer Longueteau, der har fulgt efter hinanden, og fremhæver en smuk sammensætning af de historiske årgange fra Longueteau-huset for hver af disse generationer...
- 1924: den første gamle Longueteau rom, produceret af husets grundlægger, Henri.
- 1940: en kreation af Henri Longueteaus søn, som regnes blandt de mest storslåede årgange fra Longueteau.
- 1997: en skabelse af Paul-Henri Longueteau... en ægte perle
- 2006: historisk årgang for François Longueteau, der lavede sin første blanding af gammel Longueteau rom.
En flaske fyldt med Longueteau-familiens historie, der bærer på et tidløst håndværk og mestring fra huset. En meget begrænset udgave på 500 karaffler, som Clos des Millesimes er glad for at kunne tilbyde dig.