Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Saint-Emilion i middelalderen. Berømtgjort af sine ejere, herrerne af Figeac i det 18. århundrede, omfatter den murede ejendom en vinmark på 18,7 hektar i ét stykke og en residens bygget under det gamle regime.
Opkøbt i 2001 af Philippe Cuvelier fra familien Lurton, har Clos Fourtet et naturligt drænet terroir bestående af en ler-kalkholdig jord med et tyndt lag muld. Vingrupperne består af 85 % merlot, 10 % cabernet-sauvignon og 5 % cabernet franc.