La Favorite er et af de sidste uafhængige destillerier på Martinique sammen med Neisson. Det blev grundlagt i 1842 på resterne af en sukkerfabrik kaldet Les Jambettes og blev omdøbt til La Favorite i 1851. Henri Dormoy købte det i 1909 og foretog nogle forbedringer for at omdanne sukkerfabrikken til et destilleri. Efter nogle op- og nedture forårsaget af Albert Dormoys (Henris søn) tydelige tilbøjelighed til hasardspil, stoppede La Favorite sin aktivitet i 1938. Den genoptog først produktionen, da hans yngre bror André overtog og fuldstændigt renoverede destilleriet i 1956. I dag producerer La Favorite sukkerrør på 60 ha og køber også fra små lokale producenter. Destilleriet drives stadig fuldt ud af en dampmaskine bygget i 1906, som stadig er i drift. Vesou (sukkerørsvin), fremstillet af sukkerrørsjuice, der er gæret i op til 72 timer, destilleres i to kreolske kolonner, hvoraf den ene er helt af kobber og har været i brug siden 1957, mens den anden, mere moderne, er fra 1986.
Denne Cuvée du Millésime 2010 fra La Favorite er lagret på et udvalg af de bedste ex-Cognac-fade fra La Favorites lagre. Det er en rå fadrom, der er tappet ved sin naturlige styrke efter aftapning i 2018 med en alkoholprocent på 52,8°.
Det er en begrænset og nummereret udgave.
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>