La Favorite är ett av de sista oberoende destillerierna på Martinique tillsammans med Neisson. Det grundades 1842 på resterna av en sockerrörsfabrik kallad Les Jambettes och döptes om till La Favorite 1851. Henri Dormoy köpte det 1909 och gjorde några förbättringar för att omvandla sockerrörsfabriken till ett destilleri. Efter några svängningar kopplade till Albert Dormoys (Henris son) tydliga benägenhet för hasardspel, upphörde La Favorite sin verksamhet 1938. Den återupptog sin verksamhet först när hans yngre bror André tog över och helt renoverade det 1956. Idag odlar La Favorite sockerrör på 60 hektar och köper även från små lokala producenter. Destilleriet drivs fortfarande helt av en ångmaskin byggd 1906 som fortfarande är i drift. Vesou (sockerrörsvin), framställt från sockerrörsjuice som jästs under en mycket lång tid upp till 72 timmar, destilleras i två kreolska kolonner, varav den ena är helt i koppar och har varit i bruk sedan 1957, och den andra, mer modern, från 1986.
Denna Cuvée du Millésime 2010 från La Favorite har lagrats i ett urval av de bästa ex-Cognac-fat från La Favorites lager. Det är en rå fatrom som buteljerats vid sin naturliga styrka efter tappning 2018 med en alkoholhalt på 52,8°.
Det är en begränsad och numrerad utgåva.
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>