Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
DOMAINE PHILIPPE BORNARD - Les Chassagnes - Savagnin Ouillé 2017
Philippe Bornard bor i den maleriske landsby Pupillin, som ligger ret tæt på Arbois nær den schweiziske grænse. Han har arvet vinmarken fra sin far og har besluttet at lave vin selv i stedet for at sælge sine druer til andre. Han laver sin vin under sit hus, som har udsigt over landsbyen. I dag har han besluttet at trække sig tilbage fra den primære vinproduktion. Hans talentfulde søn Tony overtager hele driften, men hans far giver stadig råd efter behov. Det ultimative mål er at kombinere de to domæner Philippe Bornard og Tony Bornard.
Vinene dækker to appellationer. Den første er den bredere Côte du Jura, og de fleste vine kommer fra det lille Pupillin i Arbois, som kun gælder for druer dyrket i kommunen Pupillin.
Begrænset køb til én flaske
/REPETER_etoile>