CATENA ZAPATA - Malbec 2017
Bodega Catena Zapata er en af de førende vingårde i Mendoza, i Argentina. Den blev grundlagt i 1902, tilhører stadig familien Catena Zapata og drives i dag af Nicolás Catena Zapata. Vingården består af seks vinmarker i underregionerne Luján de Cuyo, Tupungato og San Carlos de Mendoza, i højder fra 920 til 1.450 meter over havets overflade. Vinkælderen, med sin pyramideformede maya-inspirerede arkitektur, ligger i Agrelo, i Luján de Cuyo. Catena producerer et bredt udvalg af vine under flere forskellige mærker. Topserien er Catena Zapata-linjen, som omfatter fire vine fra to forskellige vinmarker (Nicasia og Adrianna), samt Malbec Argentino, som produceres af druer udvalgt fra de bedste rækker af vinstokke på hver mark. Catena og Catena Alta-serierne er mere "enkle" og tilbyder druevine baseret på Malbec, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Bodegaen er særligt kendt for sine rige og kraftige rødvine samt for sine fadgærede Chardonnay-vine fra højdedrag, der kombinerer modenhed og frisk syre.
Catena Malbec 2017 består af en blanding fra tre vinmarker, fordelt i partier, som høstes på forskellige tidspunkter. Vinen gennemgår en lang kold maceration i 5 dage for at udtrække aromaerne. Mosten gæres derefter i 12 dage med en eftergæring maceration på 19 til 22 dage. Gæringen foregår med naturlige gærstammer. Modningen varer 12 måneder på fade af første, anden og tredje brug.
Druesort: 100% Malbec