Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château LAROSE TRINTAUDON 2000
Château Larose Trintaudon er en Cru Bourgeois-klassificeret producent beliggende i Haut-Médoc i Bordeaux. Vinmarken er kendt for at være en af de største i Médoc med hensyn til størrelse og produktion og producerer over en million flasker om året. Vinmarken strækker sig over 190 hektar med sandede, lerede og kalkholdige jordtyper. Vinplanterne er i gennemsnit omkring tredive år gamle og dyrkes efter bæredygtige metoder.
Vinen er en klassisk Bordeaux-blanding med 60% Cabernet Sauvignon og 40% Merlot. Under høsten sorteres og afstilkes druerne og gennemgår derefter maceration efter gæring i rustfri ståltanke. Vinene gennemgår malolaktisk gæring i tank og blandes før lagring på fad for at skabe en homogen kvalitet. Château Larose Trintaudon bruger primært fransk eg til lagring, men anvender også en lille andel amerikansk eg.