LA FAVORITE - Le Brut Coeur de Rhum - 50.7%
La Favorite er et af de sidste uafhængige destillerier på Martinique sammen med Neisson. Det blev grundlagt i 1842 på resterne af en sukkerrørsfabrik kaldet Les Jambettes, før det blev omdøbt til La Favorite i 1851. I 1909, da Henri Dormoy overtog det, foretog han nogle forbedringer for at omdanne sukkerrørsfabrikken til et destilleri. Efter nogle omvæltninger forårsaget af Albert Dormoys (Henris søn) interesse for pengespil, ophørte La Favorites aktivitet i 1938. Produktionen genoptoges først, da hans yngre bror André overtog og fuldstændigt renoverede det i 1956.
I dag dyrker La Favorite sukkerrør på 60 hektar og køber også fra små lokale producenter. Destilleriet drives stadig fuldstændigt ved hjælp af en dampmaskine bygget i 1906. Vesou (sukkerrørsvin), fremstillet af langt fermenteret sukkerrørssaft (op til 72 timer), destilleres i 2 kreolske kolonner, hvoraf den ene er helt lavet af kobber og har været i drift siden 1957, mens den anden, mere moderne, stammer fra 1986.
La Favorite Le Brut Coeur de Rhum er en begrænset udgave på 1.000 flasker, udvalgt til Maison Dugas' 40-års jubilæum. Denne rom på 4 år er lavet af en blanding af fade fra 2016 og er tappet uden fortynding eller koldfiltrering.
