Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Pierre Usseglio - Cuvée de mon Aieul 2016
Domaine Usseglio ligger i Châteauneuf-du-Pape regionen i Rhône-dalen. Det blev grundlagt i 1948 af en italiensk immigrant, Francis Usseglio, som kom for at arbejde som vinarbejder. Allerede året efter producerede Francis Usseglio sin vin under sit eget mærke. Domaine Usseglio blev overtaget af hans søn Pierre Usseglio og drives i dag af hans sønner; Thierry og Jean-Pierre Usseglio, som deler deres tid mellem vinmarken og kælderen og har som filosofi at forbedre kvaliteten uden at gå på kompromis med den traditionelle stil, som deres far havde valgt. Vinmarken strækker sig over 24 hektar i Châteauneuf-du-Pape (rød og hvid), Lirac, Côtes-du-Rhône og Vin de France.
Cuvée de mon Aïeul fremstilles af gamle Grenache-vinstokke, der er mellem 75 og 90 år gamle. Vinificeringen og lagringen foregår i betontanke. Den optimale periode for at drikke denne vin er mellem 10 og 12 år.
Druesort: 100% Grenache