OCTOMORE - 10.4 - 63,5%
Bruichladdich Destilleri ligger på øen Islay i Skotland. Den producerer Single Malt whiskyer under tre mærker: Bruichladdich, Port Charlotte og Octomore. Destilleriet fremstiller også The Botanist Gin. Destilleriet blev bygget i 1881 af brødrene Harvey. Efter familiefejder ledede William Harvey virksomheden indtil en brand i 1934 og hans død i 1936. I de følgende årtier skiftede det ejerskab flere gange og blev til sidst lukket i 1994. I 2000 blev Bruichladdich købt af en investorgruppe ledet af Mark Reynier fra Murray McDavid (også kendt i dag for sine Waterford whiskyer i Irland). Hele destilleriet blev demonteret og genopbygget, selvom det bevarer sit victorianske udstyr, drives det ved tyngdekraft og har ingen computerstyrede processer. I 2012 blev virksomheden købt af Rémy Cointreau. Bruichladdich destilleriet lægger stor vægt på byggets oprindelse i sin produktion og markedsføring.
Bruichladdich-serien er ikke røget, de stærkt røgede udgaver udgives under navnet Port Charlotte, og Octomore-serien er en serie af begrænsede udgaver med de højeste tørveniveauer af alle Single Malts.
The Octomore 10.4 blev destilleret i 2016 fra 2015 høsten af skotsk byg af sorten Concerto. Den er fuldt lagret i 3 år på fransk ny eg. De otteogtyve egetræsfade fra Limousin blev kraftigt ristet før de blev fyldt på lager 12. Denne begrænsede udgave producerede 12.000 flasker.
Røget (88 ppm)