Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
BLACK TOT - Sidste Forsendelse - 54,30%
Elixir Distillers blev grundlagt som Speciality Drinks i 1999 af brødrene Sukhinder og Raj Singh, som også lancerede whiskyforhandlerens hjemmeside Whisky Exchange samme år. Virksomheden skiftede navn til Elixir Distillers i 2017. Oliver Chilton håndterer de daglige forretningsbeslutninger hos Elixir Distillers samt alle tøjkøb, udvælgelse, blending og aftapning for alle Elixir Distillers udgivelser, inklusive Black Tot. Så snart de første flåder satte sejl, transporterede Royal Navy alkohol på deres skibe til besætningen og handel. Vandet var urent og egnet ikke til lange rejser i træfade, og da vin og øl ikke holdt sig godt og tog plads, var spiritus det perfekte alternativ. I 1970 blev det vedtaget i parlamentet at stoppe romrationen på grund af bekymringer omkring den mere komplekse teknologi, der blev brugt i flåden. Der blev holdt en begravelse for "den dag rommen døde", og den 31. juli 1970 blev for evigt kendt som Black Tot Day. Den resterende rom blev hældt i "kander" og bevaret til særlige lejligheder som Dronningens diamantjubileum.
Over flere år fandt og købte medstifteren af Elixir Distillers, Sukhinder Singh, disse sidste resterende "kander" og blandede dem for at skabe Black Tot Last Consignment.