Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
BLACK TOT - Sista Leveransen - 54,30%
Elixir Distillers grundades som Speciality Drinks 1999 av bröderna Sukhinder och Raj Singh, som också lanserade whiskyförsäljningssajten Whisky Exchange samma år. Företaget bytte namn till Elixir Distillers 2017. Oliver Chilton ansvarar för de dagliga affärsbesluten på Elixir Distillers samt alla fatinköp, urval, blandning och buteljering för alla Elixir Distillers utgåvor, inklusive Black Tot. Så snart de första flottorna satte segel transporterade Royal Navy alkohol på sina fartyg för besättningen och handeln. Vattnet var orenligt och lämpade sig inte för långa resor i träfat, och eftersom vin och öl inte höll sig bra och tog plats var sprit det perfekta alternativet. 1970 röstade parlamentet för att stoppa romrationen på grund av oro kring den mer komplexa teknologin som användes i flottan. En begravning hölls för "den dag rommen dog" och den 31 juli 1970 blev för alltid känd som Black Tot Day. Den kvarvarande rommen hälldes i "kannor" och bevarades för speciella tillfällen som drottningens diamantjubileum.
Under flera år hittade och köpte Elixir Distillers medgrundare, Sukhinder Singh, dessa sista kvarvarande "kannor" och blandade dem för att skapa Black Tot Last Consignment.