Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Fransk Version - Glann Ar Mor 2010 - 51%
Fransk Version er en handelsserie fra La Maison du Whisky, bestående af franske spiritus. Målet er at fremme korte forsyningskæder og opmuntre til mere lokal forbrug.
Distilleriet Glann Ar Mor blev grundlagt i 2005 af Martine og Jean Donnay. Det er udstyret med et par små løgformede alembikker: en wash still på 1.100 liter og en spirit still på 650 liter. Begge alembikker opvarmes med åben flamme, og kondensationen sker takket være lange kobberspiraler. Lageret ligger omkring hundrede meter fra havet. Denne Single Malt destilleret i 2010 kommer fra et Single Cask, der producerede 276 flasker.
Ikke røget
