D'Arche Spirits - Rum d'Arche - Finish Sauternes - 43%
D’Arche Spirits er en serie af spiritus skabt af Château d’Arche, Grand Cru Classé de Sauternes. Château d’Arche har opbygget en ekspertise destilleret gennem århundreder, og har besluttet at bruge deres fade til at lagre forskellige eau-de-vie. Disse tønder er samlet i regionen, bøjet af flammer, som giver dem en ristet finish, hver stave er omkring 200 år gammel. I kontakt med den søde Sauternes-vin i 18 måneder forvandler tønderne sig til blækklatter. Den naturlige sødme fra vinen, tanninerne fra druerne og den gyldne farve fra Sauternes, som træet har absorberet, giver spiritussen en original karakter.
Rum d’Arche er en rom fra Caribien (Den Dominikanske Republik, Barbados, Guyana og Jamaica), lagret på Sauternes-fade fra Château d’Arche i 4 måneder.