WEMYSS - Sand Dune Flowers - Bunnahabhain - Årgang 1990 - 28 år - Flaskelagt 2019 - 46,5%
Wemyss Malts (udtales "Weyms' Malts") er en uafhængig aftapper fra Skotland. Virksomheden blev grundlagt i 2005 af søskendeparret William og Isabella Wemyss. Familien har direkte forbindelser til den skotske whiskyhistorie, da Haig byggede det første destilleri på deres jord i Fife-kongeriget i 1840. Jorden har i mange årtier været brugt til at dyrke kvalitetsbyg og fortsætter med at levere det bedste til maltproducenterne til whiskyproduktion. Inspireret af sin tid med vinblandingsspecialister i det sydlige Frankrig blev William Wemyss inspireret til at skabe karakteristiske og dristige skotske whiskyer. Isabella Wemyss, med sit øje og næse for kompromisløs kvalitet, skaffer Single Malts fra Skotland og de bedste fade fra hele verden. Med deres betroede Master Blenderes færdigheder bruger de disse dyrebare ingredienser og forvandler dem til nye og velsmagende kreationer.
Single Cask-kollektionen blev udviklet for at sikre, at hvert fad valgt til aftapning er repræsentativt for de bedste karakteristika i denne region, og navnet givet til hver whisky afspejler de unikke aromaer og smagsnuancer i flasken.
Sand Dune Flowers blev destilleret i 1990 af Bunnahabhain Destilleri. Bunnahabhain er et destilleri beliggende på øen Islay i Skotland. Denne Single Malt Whisky er lagret i 28 år, og kun 250 flasker er produceret.
Ikke røget
"Et robust og aromatisk hogshead-fad, som vilde blomster på en kystsanddyne"