Domaine Vico - Clos Venturi - 1769 - Blanc 2021
Clos Venturi ligger i kommunen Piedigriggio, i centrum af Korsika. Domenet drives af Emmanuel Venturi. Hans far, som er uddannet i ønologi, ledte først kooperativet i Casinca på Korsikas østkyst. I 1980'erne købte han et smukt domæne i vanskeligheder: Domaine de Vico. Emmanuels barndom og ungdom blev præget af disse to steder. Emmanuel tog til fastlandet for at studere (jura, handelsskole, DESS i bæredygtig turisme), men hans kærlighed til skønhedsøen fik ham til at vende tilbage til familieejendommen. Det var da hans far fortalte ham om et projekt, han havde siden købet af domænet: oprettelsen af Clos Venturi, en isoleret vinmark med sin egen identitet, et køligere klima med atypiske jordbundsforhold. Clos Venturi, oprettet i 2005, er en 28 hektar stor parcel beliggende på en bakke af miocæne sandsten placeret på et magmatisk område. Vinmarkernes gennemsnitlige højde er 480 meter. Biodynamisk vinavl af lokale druesorter har været praktiseret i omkring ti år. Domenet er certificeret økologisk og er under konvertering til biodynamisk certificering. Emmanuel Venturi driver også biavl og opdræt af får og høns af miljømæssige overbevisninger.
Clos Venturi 1769 Blanc er lavet af Vermentinu dyrket på sandsten med syd/sydøstlig orientering nederst på skråningerne. Høsten er fuldstændig håndplukket og helt afstilket, og der foretages en 12 timers skindmaceration. Efter pneumatisk presning sker gæringen i rustfrit ståltank med naturlige gærstammer. Modningen varer 6 måneder på fine bærme i rustfrit stål med månedlig omrøring.
Druesort: 100% Vermentinu