Deutz - Demi-Sec
Maison de Champagne Deutz ligger i Aÿ, i Marne-dalen i Champagne. Den blev grundlagt i 1838 af vinhandlere William Deutz og Pierre-Hubert Geldermann. I 1983, efter generationer af ejerskab af familierne Deutz og Geldermann, blev virksomheden solgt til familien Rouzaud, ejere af Louis Roederer. Næsten 80% af frugterne kommer fra Grand Cru og Premier Cru steder. De fleste af Deutz' vinmarker ligger i Aÿ-regionen, med yderligere parceller i Côte des Blancs. Huset bruger også druer fra kontraktproducenter. I kælderen vinificeres basisvinene i rustfri ståltanke pr. parcel. Efter anden gæring lagres flaskerne i underjordiske kældre.
Deutz Demi-Sec er en blanding i lige dele af Pinot Noir, Chardonnay og Meunier med en reservevinsandel, der varierer fra 20 til 40% afhængigt af årgangen. Doseringen ligger mellem 32 og 50 g/L restsukker.
Druesorter: 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay, 1/3 Meunier