Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Kumeu River - Kumeu Village - Chardonnay 2017
Kumeu River Wines ligger ved siden af Auckland på Nordøen i New Zealand. Vingården blev grundlagt af Brajkovich-familien i 1944, som stammer fra Kroatien. Kumeu River Wines omfatter 30 hektar vinmarker, som hovedsageligt består af lerjord over en sandstensbase. Denne type jord holder tilstrækkeligt med vand i dybden, selv i sommermånederne, så vinmarken ikke behøver kunstvanding, hvilket er en vigtig faktor for druerne kvalitet. Selvom den ligger langt nord for andre vinregioner i New Zealand, forbliver Kumeu kølig takket være sin nærhed til Tasmanhavet mod vest og Stillehavet mod øst. Vingården er især kendt for sin Bourgogne-stil Chardonnay, som den producerer i flere udtryk. I 2014 vandt en historisk blindsmagning i London fire af Kumeu River Wines' Chardonnay-vine over en række Bourgogne Villages og Premiers Crus fra de bedste producenter. I 2017 udvidede Brajkovich-familien til Hawkes Bay-regionen ved at købe Ray’s Road-vinmarken.
Kumeu Village Chardonnay er lavet af bæredygtigt dyrkede druer fra Kumeu (45%) og Hawkes Bay (55%), håndplukkede og fermenteret med kun naturlige gærstammer. Den malolaktiske gæring sker fuldstændigt. Vinen lagres i rustfri ståltanke (ca. 60%) og gamle franske egetræsfade (ca. 40%).
Druesort: 100% Chardonnay