Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Kumeu River - Kumeu Village - Chardonnay 2017
Kumeu River Wines ligger intill Auckland på Nordön i Nya Zeeland. Vingården grundades av Brajkovich-familjen 1944, som har sitt ursprung i Kroatien. Kumeu River Wines omfattar 30 hektar vinodlingar, som huvudsakligen består av lerjord över en sandstensbas. Denna typ av jord behåller tillräckligt med vatten på djupet, även under sommarmånaderna, så vinodlingen behöver inte bevattnas, vilket är en viktig faktor för druvornas kvalitet. Trots att den ligger långt norrut från andra vinregioner i Nya Zeeland, förblir Kumeu svalt tack vare sin närhet till Tasmanhavet i väster och Stilla havet i öster. Vingården är särskilt känd för sin Bourgogne-stil Chardonnay, som den producerar i flera uttryck. År 2014 vann en historisk blindprovning i London fyra av Kumeu River Wines Chardonnay-viner över en rad Bourgogne Villages och Premiers Crus från de bästa producenterna. År 2017 utvidgade Brajkovich-familjen till Hawkes Bay-regionen genom att köpa Ray’s Road vingård.
Kumeu Village Chardonnay är gjord av hållbart odlade druvor från Kumeu (45%) och Hawkes Bay (55%), handplockade och jästa med endast naturliga jäststammar. Den malolaktiska jäsningen sker helt. Vinet lagras i rostfria ståltankar (cirka 60%) och gamla franska ekfat (cirka 40%).
Druvsort: 100% Chardonnay