Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
SWELL DE SPIRITS - On Tour Series nr. 1 - Salon Bordeaux So Rhum - Hvid Rom - Blend af 5 destillerier fra Jamaica - 68%
Den første udgave af Festival So Rhum finder sted i La Cité du Vin i Bordeaux fra 22. til 23. april 2023.
Her er en liste over nogle af udstillerne, der vil være til stede på messen: Swell de Spirit, La Favorite, Grosperrin, Bordeaux Distilling, Bielle, Les Frères de la Côte og Zn09…
Denne aftapning fra Swell de Spirits er blevet udvalgt af Philippe (arrangøren af So Rhum), Fabien Bouchereau (grundlægger af Clos des Spiritueux/Clos des Millésimes) og Mika fra Saint-Seurin-kælderen. Det er en blend af 5 jamaicanske rom uden lagring, som har hvilet 6 måneder i rustfrit ståltank.
T-shirts med festivalens So Rhum-logo er også tilgængelige (i butik og online)
Få flasker, der ikke blev solgt under messen (under 10), har været til salg siden 24. april 2022 kl. 14:15. Det er de aller sidste tilgængelige.
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>