Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
SWELL DE SPIRITS - On Tour Series nr 1 - Salon Bordeaux So Rhum - Vit Rom - Blandning av 5 destillerier från Jamaica - 68%
Den första upplagan av Festival So Rhum äger rum på La Cité du Vin i Bordeaux från 22 till 23 april 2023.
Här är en lista över några av utställarna som kommer att finnas på mässan: Swell de Spirit, La Favorite, Grosperrin, Bordeaux Distilling, Bielle, Les Frères de la Côte och Zn09…
Denna buteljering från Swell de Spirits har valts ut av Philippe (arrangören av So Rhum), Fabien Bouchereau (grundare av Clos des Spiritueux/Clos des Millésimes) och Mika från Saint-Seurin-källaren. Det är en blandning av 5 jamaicanska rom utan lagring som har vilat i 6 månader i rostfri ståltank.
T-shirts med festivalens So Rhum-motiv finns också tillgängliga (i butik och online)
Några flaskor som inte såldes under mässan (färre än 10) har varit till salu sedan 24 april 2022 kl. 14:15. Det är de allra sista tillgängliga.
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>